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供应高转化率糖化酶

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    高转化率糖化酶是由黑曲霉优良菌种经深层发酵精制提炼而成。广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、味精、淀粉糖、抗生素等工业。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,它能把淀粉从非还原性末端水解α -1,4葡萄糖苷键转化为葡萄糖,也能缓慢水解α -1,6 葡萄糖苷键转化成葡萄糖。

 
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